Takoyaki adalah jajanan khas
Jepang berbentuk bola-bola kecil dengan tekstur lembut di dalam dan sedikit
renyah di luar. Takoyaki sangat digemari karena rasanya gurih dan sausnya yang
khas. Kabar baiknya, takoyaki bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan
sederhana dan langkah yang mudah, cocok untuk pemula.
Bahan Adonan Takoyaki:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 400 ml air
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Bahan Isian:
- Gurita rebus potong kecil (opsional)
- Sosis / bakso / udang secukupnya
- Daun bawang iris secukupnya
Bahan Topping:
- Saus takoyaki secukupnya
- Mayones secukupnya
- Bonito flakes (katsuobushi)
- Rumput laut kering (aonori)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, telur, air, kaldu bubuk,
garam, dan merica. Aduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal.
- Panaskan cetakan takoyaki, lalu olesi dengan
sedikit minyak.
- Tuang adonan hingga penuh ke setiap lubang cetakan.
- Masukkan isian gurita atau bahan lainnya serta daun
bawang.
- Biarkan setengah matang, lalu putar adonan
menggunakan tusuk sate hingga membentuk bulatan.
- Masak sambil terus diputar hingga takoyaki matang
merata dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan tata takoyaki di piring saji.
- Sajikan dengan saus takoyaki, mayones, taburan
bonito flakes, dan aonori.
Tips:
- Jika tidak ada gurita, kamu bisa menggantinya
dengan sosis, ayam suwir, atau bakso.
- Pastikan cetakan cukup panas agar takoyaki tidak
lengket.
- Tambahkan keju parut untuk rasa yang lebih creamy.
Penutup:
Resep takoyaki homemade yang mudah
dibuat ini cocok untuk camilan keluarga maupun ide usaha jajanan rumahan.
Dengan bahan sederhana dan cara praktis, kamu bisa menikmati takoyaki lezat ala
Jepang tanpa harus membeli di luar. Selamat mencoba!
Tags
Makanan