Bahan Dimsum:
- 250 gram daging ayam (cincang halus)
- 100 gram udang (cincang, opsional)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 butir telur
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm maizena
- Garam dan merica secukupnya
- Kulit dimsum secukupnya
Bahan Saus Mentai :
- 3 sdm mayones
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt air jeruk nipis/lemon (opsional)
- 1–2 sdm tobiko (telur ikan)
- Keju parut secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan ayam, udang, bawang putih, daun bawang,
telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, maizena, garam, dan merica.
Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Ambil kulit dimsum, isi dengan adonan secukupnya,
lalu bentuk sesuai selera.
- Kukus dimsum selama kurang lebih 20 menit hingga
matang.
- Campurkan mayones, saus sambal, saus tomat, dan air
jeruk nipis. Aduk hingga halus.
- Masukkan tobiko, aduk perlahan agar butiran tobiko
tidak hancur.
- Tata dimsum matang di wadah tahan panas, siram
dengan saus mentai tobiko, lalu taburi keju parut.
- Panggang sebentar menggunakan oven atau torch
hingga saus mentai sedikit kecokelatan.
- Dimsum mentai simple ala homemade siap disajikan.
Tips:
- Jika tidak memiliki oven atau torch, dimsum tetap
enak disajikan tanpa dipanggang.
- Gunakan tobiko warna oranye agar tampilan dimsum
lebih menarik.
- Tambahkan saus sambal jika ingin rasa lebih pedas.
- Cocok dijadikan menu camilan, bekal, atau ide usaha
rumahan.
Resep dimsum mentai simple ala
homemade dengan tambahan tobiko ini menghadirkan rasa gurih dan tekstur yang
lebih istimewa. Mudah dibuat, hemat, dan pastinya disukai banyak orang. Selamat
mencoba dan semoga berhasil!
Tags
Makanan