Cara Membuat Nastar Keju Premium Untuk Lebaran

Nastar keju premium menjadi salah satu kue Lebaran yang paling diminati karena rasanya yang gurih, lembut, dan aroma kejunya yang menggoda. Kue ini tidak hanya cocok disajikan untuk keluarga dan tamu, tetapi juga memiliki nilai jual tinggi jika dibuat dengan kualitas premium. Dengan bahan pilihan dan langkah yang tepat, nastar keju dapat dibuat sendiri di rumah dengan hasil yang tidak kalah dari buatan toko kue. Berikut resep dan cara membuat nastar keju premium untuk Lebaran.

A. Bahan-Bahan

🔸 Bahan Kulit Nastar

• 250 gram mentega (butter)
• 100 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 100 gram keju cheddar parut (untuk adonan)

🔸 Bahan Isian

• Selai nanas siap pakai atau homemade secukupnya

🔸 Bahan Olesan

• 2 butir kuning telur
• 1 sdm susu cair
• 1 sdt minyak goreng

🔸 Topping

• Keju cheddar parut secukupnya

B. Cara Membuat Nastar Keju Premium

1. Campur mentega dan gula
   Aduk mentega, margarin, dan gula halus hingga tercampur rata (tidak perlu dikocok mengembang).
2. Masukkan kuning telur
   Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan bahan kering
   Masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan keju parut. Aduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Bentuk nastar
   Ambil adonan secukupnya, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan hingga rapi.
5. Susun di loyang
   Tata di atas loyang yang telah dioles margarin atau dialasi baking paper.
6. Panggang tahap pertama
   Panggang pada suhu 150°C selama ±20 menit hingga setengah matang.
7. Oles dan beri topping
   Keluarkan nastar, biarkan hangat, olesi dengan bahan olesan, lalu taburi keju parut di atasnya.
8. Panggang kembali
   Panggang lagi selama ±15 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

C. Tips Agar Nastar Keju Premium Lebih Enak

• Gunakan mentega berkualitas agar aroma lebih harum
• Selai nanas harus kering agar nastar tidak bocor
• Jangan menguleni adonan terlalu lama
• Panggang dengan suhu rendah agar tidak retak

Demikian cara membuat nastar keju premium untuk Lebaran yang dapat dicoba di rumah. Dengan mengikuti resep dan tips yang tepat, nastar keju akan menghasilkan tekstur lembut, rasa gurih, dan tampilan menarik. Kue ini sangat cocok dijadikan sajian istimewa saat Hari Raya maupun sebagai peluang usaha kue Lebaran.